天然キノコ 岩手県花巻より届きました。ちち茸、花びら茸、ヒラタケです天ぷらでどうぞ
#天然キノコ居酒屋 #渋谷天然キノコ#地酒

天然キノコ 夏キノコです。花びら茸、タマゴ茸、アメリカウラベニイロガワリです。天ぷらでどうぞ
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ツチセボリ 小笠原より届きました。5キロのモロコです。はたの系統では何十キロにもなる大型の魚で美味しいです。お刺身、煮物でどうぞ
#渋谷ツチセボリ #居酒屋ツチセボリ

オショロコマ 北海道燃別川のエゾイワナです。絶滅危惧種になりうるイワナで野性味の強い魚です塩焼きでどうぞ
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黒埼茶豆 新潟県黒埼の茶豆です。とても甘く香りの良い品物です。今の時期だけですので食べてみてください。
#渋谷黒埼茶豆 #居酒屋茶豆

天然山うど 今の時期でも採れるます。
山形の山奥で採れる物です。天ぷらでどうぞ
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天然キノコ あかやまどりです。夏に採れるキノコで海外では、ポルチーニと呼ばれている品種と同じ物です。これからのキノコはアンズタケ、さもだし、アミダケなどです。天ぷらでどうぞ
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天然鮎 島根県江川の天然鮎です。本日、明日刺身で食べられます。1000円お早めにどうぞ
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タラの芽 栽培物ですがこの時期めずらしい品物です。味より感触を楽しんでください。天ぷらでどうぞ
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茎わさび 伊豆産です。間引きする時にある品物で醤油漬、わさび漬などでどうぞ
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黒埼枝豆 新潟県黒埼産の早生枝豆です。深夜3時から5時までの朝露が起こる前に収穫し水洗いしてその日に出荷する品物です。とても甘く香りの良い品物です。その場で塩茹ででどうぞ
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ドラゴンフルーツ蕾 間引きする時にだけ食べられ品物です。滑りがありかわった感触です天ぷらでどうぞ
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赤島らっきょ 沖縄産の島らっきょです。とてもふっくらして美味しいです。天ぷらでどうぞ
#居酒屋

而今特上雄町 日本で初めて特上の認定を受けた雄町で造られた純米大吟醸です。味は少し発泡しまろやかでほどよい香りです。とにかく美味しいですが値段が高いです。4合瓶で54000円どうしても飲みたい方には原価でお出しします。
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天然鮎 島根県江川の友釣りの鮎です。生きたまま氷で〆てもらいました。2、3日刺身で食べられますお早めにどうぞ1200円です。
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トラギス 明石産の魚です。甘鯛釣りの外道でつれるぐらいで市場にはめったに入荷がありません天ぷらでどうぞ
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松阪牛 A4等級のミスジです。1頭から3キロ位しかとれますん希少な部位です。柔らかく味があります。たたきでどうぞ
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ホワイトトウモロコシ 愛知産のトウモロコシです。とても甘く生でも食べられる品物です。天ぷらでどうぞ
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川カジカ 青森産のカジカです。水のきれいな所にしかいない貴重な魚で唐揚げや干してカジカ酒にします。今の時期は唐揚げでどうぞ
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天然鮎 和歌山県有田川の天然鮎です。5月解禁の川は和歌山県だけでまだ小さめですが美味しいです。6月から 7月になると18㎝から20㎝になります。塩焼きでどうぞ
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