白子 北海道産の初物です。天ぷら、ポン酢でどうぞ
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天然クエ 長崎産の天然クエです。夏場のクエですので脂はあまりありませんが味はとても美味しいです。お刺身1200円です。
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天然アユ 本日は、高知県仁淀川より25センチの特大天然鮎が届きました。とても美味しいです。塩焼きでどうぞ
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天然鮎 島根県高津川の天然物です。3日間だけお刺身で食べらます。お早めにどうぞ
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天然夏ワラビ 北海道産の天然物です。山奥の笹やぶの中で採れる品物で雪の多い所しか採れない貴重な品物です。粘りがあり美味しいです。塩昆布和えでどうぞ

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天然キノコ タマゴ茸、紫ホウキ茸、花びら茸、ちち茸、です。岩手より届きました。天ぷらでどうぞ
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天然オショロコマ カラフトイワナの陸封の魚です。北海道の十勝しか生息していない貴重
なイワナです。イワナより野生みがあり
美味しいです。塩焼きでどうぞ
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ニンニクの新芽 ほのかな香りのある品物で、天ぷらにすると美味しいです。
珍しい品物で今だけですので早めにどうぞ
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黒埼茶豆 新潟県産の枝豆です。夜中3時より5時までの朝露の前までの収穫の品物です。香り甘味のある品物で8月中頃までの品物です。茹でどうぞ

天然タモギ茸 北海道産です。ニレの倒木に出るキノコです。香りの良いキノコです。天ぷらでどうぞ
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天然シャカシメジ 長野産の天然物です。初夏に出るキノコで歯ごたえのあるきのこです。天ぷらでどうぞ
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天然ビワマス 琵琶湖産の脂の乗った品物です。めったに捕れない最高な魚です刺身、塩焼きでどうぞ
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江戸菜 小松菜の品種改良した品物で苦味や渋みのないしゃきしゃきとした歯歯ごたえです。お浸しでどうぞ
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ホワイトトウモロコシ 兵庫産の生です。とても甘くみずみずしく美味しいです。天ぷらでどうぞ
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天然岩ガキ 富山産の天然物です。日本海の牡蠣は身がしまり臭みがなくとても美味しいです。国産レモンをかけてどうぞ
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天然こしあぶら、タラの芽 今年最後の物で長野より届きました。脇芽や少しのびた品物ですが良い品物です。天ぷらでどうぞ
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鬼えび 北海道産で別名ゴジラ海老と呼ばれています。身がしっかりして甘い海老です。お刺身でどうぞ
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ねまがり竹 奥津軽より天然の姫竹が届きました。皮ごと火で炙り胡桃味噌をつけて食べます。甘みがあり香ばくとても美味しいです。今の季節だけですので早めに食べてください。
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天然鮎 和歌山県有田川の天然の若鮎です。5月1日全国一番最初の解禁です。まだ小さいですが苔の香りが良いです。塩焼きでどうぞ
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サツキマス 愛媛産の養殖物です。養殖なので刺身で食べれます。脂があり焼きで絶品です。
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