マガキ 長崎、小長井産の牡蠣です。殻は小さいですが身は大きいです。くさみなくぷりぷりして美味しいです。ダイダイをしぼって生牡蠣でどうぞ
#小長井産牡蠣 渋谷
#小長井産牡蠣 居酒屋

天然ビワマス 琵琶湖産のマスです。3月にはめったに捕れないので貴重な魚です。脂の乗り最高です。塩焼き、刺身でどうぞ
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#天然ビワマス 居酒屋

ブドウエビ 福島県相馬産のエビです。めったに捕れないエビです。甘味がありとても美味しいです。お刺身でどうぞ
#ブドウエビ 渋谷
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ホワイトアスパラ 佐賀県産の特大ホワイトアスパラです。甘味がありとても美味しいです。天ぷらでどうぞ
#渋谷ホワイトアスパラ
#居酒屋 ホワイトアスパラ

ｶﾝｿﾞｳ 天然の山菜です。滋賀県産で甘味の有る山菜です。天ぷら、酢味噌和えでどうぞ
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國平米の酒 写楽、乾坤一、出雲富士の三蔵で飲食業者から米生産者になり雄町の一等米を造りあげた國平さんの米を使いできたお酒です。純米吟醸、純米、特別純米とそれぞれ自信の有る造りで仕上げました。ぜひ飲みくらべしてください。
#國平米 渋谷
#居酒屋 國平米

熊野牛 年間500頭しか生産しない幻の黒毛和牛です。部位はA5のヘッドバラで甘味がありとても美味しいです。炙り刺しでどうぞ
#渋谷 熊野牛
#居酒屋A5熊野牛

徳谷トマト 高知産のトマトです。日本で最初に出来たフルーツトマトで糖度が１４度位あります。今年の初物です。
#徳谷トマト 渋谷
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ズワイガニ 福島県相馬産のズワイガニです。底引きで捕った物ですので足が一本とれています。そのぶん値段安く大3500円小2500円です。茹で、刺身、鍋でどうぞ #渋谷ズワイガニ
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中島豆腐 岐阜県中津川の豆腐です。何しろ美味しい豆腐で湯葉と絹ごし豆腐の中間位の固さで大豆の味がとても濃い豆腐です。奴でどうぞ
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松葉ガニ 鳥取県産の活けの松葉ガニです。400グラムの良い品物です。茹でどうぞ
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行者ニンニク 戸隠産の雪の中で栽培する行者ニンニクです。太くて香りの良い品物です。天ぷらでどうぞ
#行者ニンニク渋谷
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天然クエ 長崎産の神経〆のクエです。脂があり味の良い魚です、刺身、カブト煮でどうぞ
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本マグロ

本鮪カマ ８０キロの長崎産の本鮪のカマです。脂の乗り最高です。カマ焼き1200円かまトロ刺身1500円です。
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サクラマス 北海道産の1.５キロの天然サクラマスです。脂の乗りが良く刺身、塩焼きでどうぞ
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天然ブリ 舞鶴産の寒ブリです。丸魚体で脂の乗り最高です。塩焼き、刺身でどうぞ
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赤ナマコ 神奈川産のナマコです。冬が一番美味しい時期です。ポン酢でどうぞ
#居酒屋 赤ナマコ #渋谷赤なまこ

猪チャーシユウ 糸島産の天然のイノシンです。10時間弱火で煮込みました。とても柔らかく美味しいです。チャーシユウでどうぞ
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天然ふきのとう 宮城産の天然物です。まだ少し固いですが香りは良いです。天ぷらでどうぞ
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