A5宮崎牛ミスジ 雌牛です。ほどよいサシが入って柔らかいです。炙り刺しでどう
ぞ８０gで1500円です。
#A5ミスジ渋谷
#A5ミスジ居酒屋

天然鮎 島根県江の川産の天然物です。6月7日に氷〆しているので6月10日まで刺身で食べられます。18cmから24cmです。刺身、塩焼850円から1200円です。次は梅雨あけになると思いますのでお早めにどうぞ
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#天然鮎居酒屋

極太ネマガリ竹 北海道産の極太の姫竹です。焼くと香りが良くて甘いとても美味しい品物です。天然の胡桃味噌を付けてどうぞ
#ネマガリ竹渋谷
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天然イワナ 岩手県産の25cm～29cmの天然物です。今の時期サビが少し有りますが美味しいです。塩焼きでどうぞ
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天然鮎 和歌山県有田川産の天然若鮎です。まだ16cmから18cmと小さいですがスイカの香りがして美味しいです。塩焼きでどうぞ1匹850円です。
#天然鮎居酒屋
#天然鮎渋谷

天然浜ボウフウ 新潟産の天然物です。海岸の砂浜に自生する山菜で歯ごたえが良く天ぷらがおいしいです。
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白子筍 京都山城産の色の白いタケノコで柔らかく香り有、甘いとても美味しい品物です。若竹煮も良いですが天ぷらが絶品です。
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ネマガリ竹 青森産の初物です。まだ小さいですが甘味があり美味しです。胡桃味噌でどうぞ
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#ネマガリダケ居酒屋
#姫竹渋谷
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アイコ 天然の山菜です。もちもちとした感触で茹でてお浸しか天ぷらでどうぞ
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木の芽 アケビの新芽です。茹でてうずらの卵をかけお浸しでおだししています。
今の時期だけですのでお早めにどうぞ

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#アケビの新芽渋谷
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天然山アザミ 新芽で柔らかい品物です。ほんの少しの入荷です。天ぷらでどうぞ
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ハリギリ 天然物です。たらの芽、コシアブラの中間のような山菜で天ぷらがおいしいです。
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TOkYO-X豚 限られた生産者しか飼育できない豚肉で脂が甘味がありとても美味しいです。ロｰスですので塩焼き、トンカツでどうぞ
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ズワイガニ 北海道産の脱皮して間もないカニで身入りはあまり良く有りませんがそのぶん安く提供できます。1杯1500円です。この時期だけですので食べてみて下さい。入荷によっては活きているので刺身でおだし出来ます。
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ノドグロ 東京湾産のアカムツです。久しぶりの入荷です。上品な脂の乗りで美味しです。炙り刺しでどうぞ
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ホウキハタ 小笠原産の活〆のハタです。ハタの種類の中では甘味が有美味しと言われています。お刺身でどうぞ
#渋谷ホウキハタ
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ウチワエビ 静岡県産です。甘く美味しです。お刺身、焼きでどうぞ。
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アサヒガニ 静岡県産のカニです。肩の身が絶品です。茹でてどうぞ
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天然コゴミ 新潟県産の天然物です。雪どけの河原より採取しました、とても良い品物です。茹でてマョネ―ズが一番です。
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山うど 徳島県産の品物です。柔らかく香りの有るウドです。天ぷらでどう天然物は５月からです。
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