天然エノキ茸 岩手県産の天然物です。このキノコが出てくると天然物は終わりに近ずいて来ます。ふわっとした感触で美味しです。天ぷらでどうぞ
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天然ナメコ 山形県産の天然物です。今年は天候が悪くなかなか採れませんでしたがやっと採れました。アルミホイルで蒸し焼きでどうぞ
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天然イノシシ 福岡県糸島産の天然猪背ロ―スです。今の時期としては、脂の厚み最高です。塩焼きでどうぞ
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#天然イノシシ 居酒屋

天然シモフリシメジ 岩手県産のシメジです。銀茸とも呼ばれ銀色をしています。とても美味しキノコで貴重な品物です天ぷらが一番です
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天然ウシエビ 浜名湖産の天然物です。ブラックタイガーが日本でも捕れますがとても珍しい品物です。塩焼き、天ぷらでどうぞ
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四方竹 高知産の筍で10月～11月に採れる四角い形でとても珍しい品物ですあくが強い為朝どれを茹で氷詰めで送ってもらいました。天ぷら、煮物でどうぞ
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セイコカニ 北海道産のメスガニで特大サイズです。内子、外子、味噌が美味しです。茹でてそのままどうぞ
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江戸前生カキ 東京湾富津の生食のカキです。小さいですが身が詰まり美味しです。塩とカボスでどうぞ
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あんこう 福島相馬産の4キロのアンコウです。身は唐揚げで肝はポン酢でどうぞ
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岡部のシャコ 岡山産の特大の蒸したシャコです。16匹入りの特大は入荷が少なくあまり入りませ。何しろ美味しです。シャコのイメージが変わります。ワサビ醤油でどうぞ
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天然舞茸 岩手県産の良株です。今年最後です。焼きでどうぞ
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天然ハタケシメジ 北海道産の天然物です。しっかりしたとても良い品です。天ぷら、バター焼きでどうぞ
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里芋 山形県産の特大の里芋です。品種は土垂で山形では芋煮会で使われます。柔らかく粘りのある芋でとても美味しです。ふかして塩でどうぞ
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天然舞茸 高知四万十産の天然物です。しっかりした歯ごたえ、香りの良く1キロ以上の大株です。天ぷら、焼きでどうぞ
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天然きのこ 岩手県産のキノコです。クリタケ、大シメジ、ヤマブシダケ、畑シメジです。天ぷら、汁物でどうぞ
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天然キノコ 山梨県産のキノコです。イグチ、ナラタケ、タモギタケです天ぷらでどうぞ
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秘伝豆 山形県の枝豆で最後の種類です、香り良く甘く美味し枝豆です。これから天然キノコが入荷してきます。お店でお待ちしております。
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ビワマス 今年最後のビワマスです。脂の乗り最高になりました。休業中お出しできないのは残念ですが冷凍にしておきます。食べたい方には電話してください。

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月山筍 山形県月山の山奥から採取したねまがり筍です。そのまま焼いて胡桃味噌をつけてどうぞ
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越の梅 当店の梅酒に浸ける梅の品種で新潟県田上町だけで栽培されています。小粒の梅で種が小さいく果肉の多い品種です10月頃出来上がります。楽しみにお待ちください。
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