木の芽 アケビの新芽です。茹でてうずらの卵をかけお浸しでおだししています。
今の時期だけですのでお早めにどうぞ

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天然山アザミ 新芽で柔らかい品物です。ほんの少しの入荷です。天ぷらでどうぞ
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ハリギリ 天然物です。たらの芽、コシアブラの中間のような山菜で天ぷらがおいしいです。
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TOkYO-X豚 限られた生産者しか飼育できない豚肉で脂が甘味がありとても美味しいです。ロｰスですので塩焼き、トンカツでどうぞ
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ズワイガニ 北海道産の脱皮して間もないカニで身入りはあまり良く有りませんがそのぶん安く提供できます。1杯1500円です。この時期だけですので食べてみて下さい。入荷によっては活きているので刺身でおだし出来ます。
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ノドグロ 東京湾産のアカムツです。久しぶりの入荷です。上品な脂の乗りで美味しです。炙り刺しでどうぞ
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ホウキハタ 小笠原産の活〆のハタです。ハタの種類の中では甘味が有美味しと言われています。お刺身でどうぞ
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ウチワエビ 静岡県産です。甘く美味しです。お刺身、焼きでどうぞ。
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アサヒガニ 静岡県産のカニです。肩の身が絶品です。茹でてどうぞ
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天然コゴミ 新潟県産の天然物です。雪どけの河原より採取しました、とても良い品物です。茹でてマョネ―ズが一番です。
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山うど 徳島県産の品物です。柔らかく香りの有るウドです。天ぷらでどう天然物は５月からです。
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コバンザメ 沖縄産の活〆のサメです。めつたに入荷しない魚で臭みがなくとても美味しいです。刺身でどうぞ
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伊勢海老 高知県産活けの伊勢海老です。200g位です。刺身、塩焼きでどうぞ1匹1800円です。
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天然ブリ 三重県産の活〆です。この時期サクラの咲く時に三重県で水揚げがある、ぶりで脂が乗って丸まるぶとっています。刺身、塩焼きでどうぞ
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天然わらび 静岡県産の天然物です。太く滑りが有とても良い品物です。塩昆布和えでどうぞ
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天然カンゾウ 福井県産の天然物です。甘く酸味の有る山菜で天ぷら、酢味噌和えでどうぞ
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天然タラの芽 宮崎産の天然物です。一番芽ですので柔らかいです。天ぷらでどうぞ
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葉わさび 伊豆より届きました。辛みのあるさわやかな味の醤油漬ができてます。来週には天然タラの芽、カンゾウと天然山菜が入荷します。来店お待ちしております。
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タケノコ 広島産の竹の子です。肥料をまききちんと手を入れて入れる品物なので柔らかく甘いです。若竹煮でどうぞ
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天然サクラマス 北海道産噴火湾のサクラマスです。脂が乗ってきました塩焼き、刺身でどうぞ
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