天然桜ぶり 和歌山県差のブリです。桜の開花時期に三重、和歌山沖で捕れるまるまる太った魚体のことです。お刺身、塩焼き、ぶり大根でどうぞ
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ビワマス 琵琶湖産の1キロの天然物です。脂の乗りの良い品物です。お刺身、塩焼きでどうぞ
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地金目鯛 内房勝山又木産の金目鯛です。関東で有名な産地で脂の乗りの良い品物です。お刺身でどうぞ

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花ワサビ 長野県安曇野より届きました。辛みの有る新芽です。醤油漬けでどうぞ
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合馬新竹の子 福岡県合馬の筍です。まだ小さいですが柔らかく美味しいです。若竹煮でどうぞ
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ダルマイカ 千葉県館山で捕れました。ヤリイカとアカイカの中間位の味、食感です。とても美味しいイカですのでお刺身でどうぞ
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アカザラ貝 宮城県産です。四国などのヒオギ貝に似ていますが表面がザラザラしています味はホタテ貝に似ていますが磯の香りが強いです。珍しい貝なので刺身で食べて下さい。
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活け若松葉ガニ 鳥取県より届きました。脱皮したての松葉ガニです。二週間位しか捕れません今の時期だけです本日は刺身でお出し出来ます。ぜひどうぞ一人前1800円です。活けのモサエビ、白バイ貝も入荷しています。
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どんこ椎茸 長崎県より届きました。原木の花どんこです、ひび割れと肉厚が特徴で冬の寒時期しか採れません。美味しいので焼き、天ぷらでどうぞ
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天然イノシシ対馬産の天然物です久しぶりの入荷です。ドングリや自然薯を食べているので脂が美味しいです、塩焼きでどうぞ
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クリガニ 岩手県産のクリガニです。毛ガニに似ていますが安価で仕入れられが出来ますねで人気があります。活け物ですので味噌も美味しいです。茹でてどうぞ
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岡部のシャコ 特大サイズのむきシャコ入荷しました。何しろ美味しいです食べてみて下さい。
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エビス鯛 沖縄より届きました。恵比寿鯛です。鎧のようなウロコでとても固いです。身はたんぱくで味は良いです。めったに入荷しない魚です。お刺身でどうぞ
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新竹の子 熊本県より届きました。早掘りの竹の子です。前回の京都産より少し大きなサイズですので天ぷらにも出来ます。
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ホワイトアスパラ 佐賀県差の白アスパラです。甘くとても美味しいです天ぷらが一番です。
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天然マガモ 福岡より届きました。網捕りの品物で臭みなく脂のりの良い真鴨です。塩焼き、鍋でどうぞ
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三条冬菜 新潟県三条より届きました。冬菜です。甘くみずみずしい菜っ葉ですお浸しでどうぞ
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行者ニンニク 長野県戸隠より届きました。雪の中でハウス栽培している品物でとても太く香り良い品物です。天ぷらでどうぞ
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国産アスパラ 岐阜県産の2Lのグリーンアスパラです。この時期入荷はあまりなく貴重な品物です。甘く柔らかい品物です茹でか天ぷらでどうぞ
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モサエビ 鳥取県産の活けのモサエビです。活け物はめったに入荷にません1年に2、3回の品物です。とても甘く美味しい海老ですお刺身、塩焼きがオススメです。
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