天然浜ぼうふう 鳥取より届きました。天然のボウフウです。お刺身の妻で良く使われます。茹でて酢味噌和え、天ぷらなど香り良いです。
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根曲がり竹 青森より届きました姫竹です。焼いて胡桃味噌を付けて食べると絶品です。
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天然山うど 新潟より届きました。アクがないので皮をむいて味噌を付けてどうぞ
天ぷらも美味しいです。
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天然しどけ 新潟より届きました。天然のシドケです。お浸しにすると独特の香りが有り美味しいです。
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天然木の芽 新潟より届きました。アケヒの新芽で少しあくがありますが感触が良く新潟では良く食べられるます。茹でて鰹節とうずらの卵で食べます。
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天然シオデ 新潟より届きました。天然の山アスパラです。アスパラの様な感触で茹でてマヨネーズで食べて下さい。
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天然ハリギリ 長野より届きました。はりぎりです。天ぷらにすると美味しい山菜。
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千年鯛 沖縄より届きました。センネンダイです。名前の由来は千年に一度しか捕れないところから来ました。フエダイ科の魚で白身で味の有る魚です。お刺身でどうぞ
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天然タカノツメ 新潟より届きました。
少し苦味のある山菜なので天ぷらがおすすめです。
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白子筍 京都山城産の白子のタケノコです。今年最後だとお願いいたします。柔らかく香り良い品物ですので茹でてお刺身が一番です。天ぷら、若竹煮でもどうぞ
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天然行者にんにく 北海道より届きました初物です。トビキロですので葉は開いておらす香りの良い品物です。醤油漬け、天ぷらでどうぞ
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生ホワイトトウモロコシ 沖縄より届きました。品種は雪の要請です。白トウモロコシの中でも一番白く甘いです。今の時期貴重な品物ですので少しの入荷です。天ぷらでどうぞ
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天然葉ワサビ 秋田県の雪どけの清流より届きました。春は辛みが強く香りが良いです。醤油漬けでどうぞ
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白子竹の子 京都山城産の白子筍です。柔らかく、香りの良い品物です。えぐ味が全然ないので真水で茹でます。茹でてお刺身、天ぷら、若竹煮でどうぞ
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天然タラの芽 雪どけの新潟より届きました。一番芽のタラの芽です。ほくほくと歯触りの良い品物ものです。天ぷらでどうぞ
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天然タラの芽 静岡より届きました。初物です。一番芽ですので美味しいです天ぷらでどうぞ
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天然コゴミ 今年初物です。新潟より届きました。とても太く良い品物です。茹でてマョネ―ズでどう
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天然イノシン 対馬産の100キロの天然物です。脂の厚みありとても良い品物です。塩焼きでどうぞ
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島らっきよ 沖縄県産の島らっきよです。大きくてとても良い品物です。天ぷらでどうぞ
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スジアラ 沖縄県産の活け〆のスジアラです。沖縄ではアカジンと呼ばれとても人気のある魚です。甘味がありしっとりした身ですお刺身でどうぞ
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