天然たらの芽　長崎より届きました天然のタラの芽です。3月の天然たらの芽は貴重で1か月早いです。
ほんの少しだけ採れました天ぷらでどうぞ
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#天然たらの芽居酒屋

天然カンゾウ　山梨より届きました天然の山菜です。漢方でも使われる体に良く甘みのある野草です。天ぷら、酢味噌和えでどうぞ
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甘鯛、のどぐろ　長崎より届きました1キロの甘鯛と500グラムのノドグロです。甘鯛は塩焼き昆布じめ、のどぐろは炙り刺身でどうぞ
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合馬竹の子　福岡合馬より届きました大きい筍です。この時期一番柔らかく美味しい産地の竹の子です。天ぷら、若竹煮でどうぞ
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天然ワラビ　鹿児島県より届きました天然のワラビです。今の時期としてはとても良い品物です。塩コブ和えでどうぞ
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キタツノモエ　北海道より届きました小さな海老です。甘く柔らかいエビで刺身、素揚げが美味しいです。　　
#キタツノモエビ 渋谷
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生トウモロコシ　沖縄より届きました朝どれの品物です。品種はゴールドラッシュです。今の時期としては甘味があり良い品物だと思います天ぷらでどうぞ
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松阪牛　三重県松阪より届きましたA5のメス牛です。ヘッドバラですので柔らかくさしのぐあいも良くとても美味しいです。炙り刺身でどうぞ1人前1800円でお出し出来ます。
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新竹の子　愛媛より届きました。早掘りの筍です。この筍も柔らかく香りの良い品物です。3月に入ると福岡合馬、京都山城の品物入荷予定です。白子竹の子は4月10日前後入荷予定です。
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スジアラ　沖縄より届きました1.5キロのスジアラです。沖縄ではアカジンと呼ばれとても人気のある魚です。ハタ科の中でもクエと1.2を争う魚で味もとても美味しいですお刺身でどうぞ
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セミエビ　千葉県館山より届きました200グラムのセミエビです。今では水揚げ量が減りエビ類の中で1番高価な海老になってしまいました。甘味があり味の濃い品物です。お刺身でどうぞ1匹3500円でお出し出来ます。
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ホワイトアスパラガス　長崎より届きました3Lの極太アスパラです。今の時期3L以上の品物はほんの少ししか取れません今回も8本だけです。甘味がありとても美味しいです天ぷらでどうぞ
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国産竹の子　静岡県より届きました筍です。今の時期では大きい品物です。甘味、香りの良い貴重な品物です。天ぷら、若竹煮でどうぞ
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国産ホワイトアスパラガス　長崎より届きました極太の白アスパラです。甘く香り良い品物です。天ぷらでどうぞ
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セコガニ　北海道産のメスのズワイガニです。活け物を茹でました。甲羅に詰めてお出しいたすます。味噌もあり美味しいです。
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イサザ　滋賀県琵琶湖より届きましたイサザです。ハゼ科の小魚でから揚げ、山椒煮などが美味しいです。今では中々獲れなく幻の魚になってしまいました。
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行者にんにく　戸隠より届きました雪の中でハウス栽培された行者にんにくです。太さ香り最高級の品物です天ぷら、醤油漬けでどうぞ
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ヤナギムシカレイ　岩手県産の柳ムシカレイです。今の時期子持ちで一番美味しい時期です。年々漁獲量が減少しとても高価な品物になってしまいました。少し入荷がありましたので干しました焼きでどうぞ　
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原木椎茸　大分県より届きました原木どんこ椎茸です。種菌193.240.115の3種類です。どれも肉厚で美味しいです。焼き、天ぷらでどうぞ
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